فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۴۱۱۲۹
تاریخ انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱
کد ۸۴۱۱۲۹
انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر
هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

سس سویا یا "شویو"  عنصر کلیدی آشپزی ژاپنی محسوب می‌شود. هزاران مدل از این سس در ژاپن تولید می‌شود و هزاران تولید کنننده در این حرفه مشغولند. 

به گزارش عصرایران به نقل از اینسایدر، این سس در همه فروشگاه‌های مواد عذایی ژاپن دیده می‌شود برای ژاپنی‎‌‌ها "اومامی" است. این واژه بیانگر طعم و بوی لذتبخش از غذا است. 

قدمت و ماندگی این سس نشان دهنده برتری آن است. هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

تهیه کنندگان سس سویای سنتی در ژاپن می‌گویند صبر در تولید این محصول موثر است. 

یکی از انواع مرغوب شویو سای‌شی‌کومی است که "طعمی عمیق و ماندگار" دارد.

روند تولید سنتی این سس را  توسط یک نسل پنجمی تولید کننده از یک خانواده مشغول در این حرفه ببینید. 

ارسال به دوستان
رابرت دنیرو لباسی با نشان ایران بر تن کرد(+عکس) سخنگوی هیات رئیسه مجلس: می خواهیم تنگه هرمز را مثل صنعت نفت ملی کنیم جزئیات ویژه‌ برنامه جام‌جهانی تلویزیون با پرهیز از «ریخت و پاش‌های اضافه» در شبکه ورزش عبور ۲۴ فروند کشتی با مجوز سپاه پاسداران از تنگه هرمز رکورد شکنی کارگردان 20 ساله آمریکایی ؛ فروش 81 میلیون دلاری در هفته اول اکران کمک فوری برای نجات 3 مادر سرطانی صداوسیما یک دختر ۱۷ ساله را عروس کرد! وزیر علوم: رئیس‌جمهور پیگیر پرونده تصرف ساختمان‌ها و اراضی دانشگاه‌هاست در سالروز تولد ۹۶ سالگی کلینت ایستوود اعلام شد: او واقعا بازنشسته شده‌ است وال استریت ژورنال: فشار شدید آمریکا به عمان برای قطع رابطه با ایران تغییر در تاریخ برگزاری امتحانات دانشگاه شهید بهشتی «بهترین سینماهای جهان» به انتخاب آکادمی اسکار بازگشت بارش‌های کشور به میانگین ۵۷ ساله تصادف مرگبار پژو ۲۰۷ با وانت بار/ ۲ کشته زمان اجرای قانون جدید مالیات اعلام شد